Cestitas de Rice Krispies con gominolas y chocolate.

Este original aperitivo es de lo más divertido para realizar con los peques de la casa. Ellos pueden ayudar a hacer la forma de las cestas y personalizar la suya con sus caramelos favoritos. ¡Magnífica para acompañar una merienda de primavera!

Ingredientes:
- 4 tazas de mini marshamallows
- 6 tazas de Rice Krispies®
- Gominolas
- Huevos de chocolate
- Media taza de ralladura de coco
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- Colorante del color que más os guste

Preparación:
1. En un pequeño bowl mezclar con un poco de agua el colorante y añadir la ralladura de coco. Remover hasta que el coco este tintado. Esparcir en la bandeja del horno y dejar secar. 
2. Derretir la mantequilla en una cazuela grande. Añadirle los marshmallows y remover hasta que esté completamente derretido. (Este paso también puede realizarle en el microondas)
3. Añadir los KELLOGG'S RICE KRISPIES. Remover hasta que quede una mezcla unificada.
4. Cuando la mezcla esté templada, dividirla en partes para hacer la forma de las cestitas y dejar enfriar. Una vez fríos ponerlas en platitos.
5. ¡Llega el momento de la decoración de nuestras cestas!. Rellenarlas con más marshmallows, gominolas y huevos de chocolate. Añadir también la ralladura de coco tintada y….¡listo para comerlas!

Valen_con el amor para preparar

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes para 4 personas:

Para el bizcocho de cacao:7 huevos, 125 g de azúcar, 50 g de harina, 50 g de maizena, 50 g de cacao en polvo y 100 g de mantequilla.

Para el almíbar o salsa de la tarta: Crema al aguardiente de picotas o Kirsch, aguardiente de picotas, picotas en almíbar, almíbar de picotas, ralladuras de chocolate.

Modo de hacerlo

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Untar bien un molde de mantequilla para el bizcocho de cacao. Utiliza un molde de papel o metálico donde se hornear el bizcocho y enfriarlo antes de desmoldearlo.

3. Para elaborar el bizcocho: Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve y mezclar batiendo las yemas con el azúcar hasta que queden bien espumosas.

4. Tamizar el harina con el cacao y la maizena.

5. Mezclar las yemas con el azúcar con el harina tamizada con el cacao y la maizena.

6. Incorporar las claras y por último la mantequilla fundida.

7. Rellenar el molde y cocer durante 20 minutos.

Un truco: Enfriar bien antes de racionar, para que la salsa o el relleno de cerezas coja consistencia. Puedes adornar con chocolate en virutas o con un botón de nata para cada ración y espolvorear con azúcar glass o coulis de picotas o salsa de naranja.

Valen_con el amor para preparar

Torta M&M

Necesitas

- Dulce de leche..................................500 gr
- Crema de leche Sancor .................350 ml
- Azucar ...............................................8 cucharadas grandes aprox
- Un bizcochuelo................................ 1, de lo posible chico
- Barras de chocolate........................ Las necesarias para cubrir tus bordes, depende del molde, yo use 4 tabletas grandes
- Galletitas oreo o de chocolate....... 1 paquete chico
- Ron o Licor o Whisky.......................medio vaso aprox
- Un baño cerca para cuando te comas una porcion.

La crema

Poner en un recipiente la crema de leche junto con 4 cucharadas de azúcar, el ir batiéndolo con batidora o a mano muy velozmente. Agregar gradualmente el resto del azucar, depende la crema que usen va a necesitar mas o menos azucar y la consistencia tambien va a variar por eso recomiendo la sancor que es la mas apropiada. Como saber si la crema esta lista? Toma una cuchara y pasala por la crema, si no se cae o lo hace lentamente esta a punto como se ve en la imagen Recuerden dejarla en la heladera unos 25 minutos por lo menos

Hechar los pedacitos de oreo triturados o rallados. Mezclar.

El Bizcochuelo

Yo use este por cuestiones de tiempo y comodidad ahora pueden usar el que quieran:

Lo hacen, y una vez terminado lo habren a la mitad:

Pasamos al almíbar

Preguntas: es dulce? se siente el gusto al alcohol?
La razon por la que se usa es para neutralizar el dulce de leche y que no se haga tan pesado... yo no tenia el licor de guinda pero es el que mejor queda. El gusto a alcohol no se queda.

Ponen a hervir el licor que elijan junto con una cucharada de azucar 7 minutos mas o menos, depende de cuanto alcohol quieran conservar
Luego con ayuda de una cuchara exparsen el liquido mojando ambas tapas de la torta solo del lado de adentro (donde va hacer contacto con el dulce), ponen el dulce de leche y cierran la torta. Procuren dejar un poco de dulce para utilizar luego en los bordes

Este deberia ser el resultado mas o menos, traten de no trabajar con el bizcochuelo caliente como yo que no tenia tiempo, porque asi seria mas facil que se les rompa igual no se preocupen que despues tapamos todas las imperfecciones

Tomen un lazo de 1 metro cualquiera, y rodeen el chocolate ¿porque? porque es ese "hilito" el que va a hacer que los chocolates no se despeguen momentaneamente.

Luego, saquen la crema de la heladera echenla por dentro y agreguen los confites M&M

Esta torta me la pidio mi pareja, yo no la comeria, es muy pesada, digamos que es para los amantes del chocolate

Tarta de Queso

ingredientes 
- 25 galleta tipo desayuno
- 100 g de mantequilla
- 200 ml de leche condensada
- 1 sobre de gelatina neutra Royal (10 g)
- 300 g queso cremoso tipo Philadelphia
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar para montar la nata
- Agua caliente para la gelatina
- 200 g de confitura de frambuesas

cómo hacer tarta de queso

El truco de esta tarta es un sobre de gelatina neutra, lo podéis comprar en cualquier super o hipermecado. Como no vais a utilizar horno lo único que necesitais para esta tarta es prepararla de un día para otro. Necesita unas 10 horas en la nevera para que salga perfecta y lo más fundamental es que os guste el queso.

PREPARACIÓN DE LA BASE (LA TÍPICA DE LA TARTA DE QUESO):

Derretimos la mantequilla (usamos el microondas, es más rápido). Con la picadora trituramos las galletas (sino tuvierais, en un trapo de cocina echamos las 25 galletas y las envolvemos para luego machacarlas con una cuchara o algo pesado, no queda tan fino pero sirve igual) y añadimos por encima la mantequilla derretida.
Cogemos la mezcla de mantequilla y galletas y la repartimos por la base de un molde desmontable grande. Apretamos contra el fondo con la ayuda de una cuchara o con los dedos. Introducimos en la nevera mientras hacemos la crema de queso.

PREPARACIÓN DE LA CREMA DE QUESO:

En un bol introducimos las dos tarrinas de crema de queso Philadelphia. Añadimos 1/2 bote de leche condensada y mezclamos con la batidora.
El paso más complicado viene por el tema de la gelatina: Vaciamos el contenido de un sobre de gelatina neutra Royal en un bol que esté seco. De 300 ml de agua (1 vaso y medio) de agua fría, separamos una tacita y la añadimos a la gelatina. Ponemos el resto del agua en un cazo al fuego hasta ebullición (o al micro directamente 2 minutos). Retiramos y vertemos el agua en el recipiente donde se había dejado la gelatina. Removemos hasta su completa disolución y mezclamos con la crema de queso y leche. Batimos ligeramente toda la mezcla para que quede homogénea y sin ningún grumo.

Montamos la nata. TRUCO: El frío. Al contrario que en el merengue (que debe estar a temperatura ambiente) la nata debe utilizarse fría. La nata, el azúcar y el recipiente deben estar recién salidos de la nevera. Batimos el azúcar y la nata con las varillas hasta que quede compacta. Os aseguro que con el truco del frío sale perfecto.
Mezclamos la nata montada con la mezcla del queso pero de manera suave. Utilizamos mejor una espátula de madera o silicona para que no baje la nata.
Sacamos el recipiente con la base de galleta de la nevera y echamos la crema de queso. Volvemos a introducir en la nevera unas 3-4 horas.

PREPARACIÓN Y MONTAJE DE LA COBERTURA DE CONFITURA:

Si tenéis confitura ya hecha mucho mejor, yo antes preparaba una de moras en verano que estaba deliciosa pero está vez es con mezcla de frambuesas y arándanos. Las 2 muy ricas. Aquí elegir la que más os guste.

Echamos en un cazo la confitura o mermelada y 2 cucharadas de agua. Calentamos de manera suave hasta que se forme un sirope. Apartamos del fuego y en el mismo recipiente donde esta la tarta de queso ya fría echamos el sirope de manera homogénea (como está líquido es bastante fácil). Y otra vez a la nevera durante unas horas, debe estar muy fría para su degustación.

Esta tarta la podemos acompañar de nata montada, de nuestro helado preferido o de un buen café o té.

Tarta de galleta y crema de chocolate blanco (thermomix)

Ingredientes:

150 gr. de chocolate blanco
250 gr. de leche entera o semidesnatada
250 gr. de nata líquida para montar (35% m.g.)
100 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
1 sobre de cuajada
Nocilla o Nutella
galletas
sirope de caramelo o de chocolate para decorar

preparacion:

Echar en el vaso de la Thermomix el chocolate blanco partido en trozos, la leche, la nata, el queso y el sobre de cuajada.

Programar 8 minutos, temperatura 90º y velocidad 4.

Dejar templar un poco. Preparar mientras tanto las galletas untándolas con Nocilla o Nutella (sólo por un lado).

Colocar las galletas en la base del molde, poniendo la parte sin Nocilla sobre la base.

Echar cuidadosamente la mitad de la crema de chocolate blanco. Colocar otra capa de galletas encima de la crema (la parte con Nocilla arriba) y verter encima el resto de la crema, muy despacio.

Por último, colocar otra capa de galletas, con la parte sin Nocilla arriba.

Dejar enfriar y meter al frigorífico para que cuaje completamente (mínimo 4 horas).

Decorar con sirope de caramelo o de chocolate. También se puede acompañar con fresas o frambuesas.